Vol. 0796 ブログ一覧
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
国語力と理系脳を鍛え、グローバル人材を育てる学習塾ペガサス府中夢教室・塾長の仲山です。
1月7日は七草がゆの日ですが、、、、
野菜が高い高い ヒィ～💦
農林水産省の見通しによると、1月に主要野菜15品目のうち14品目が平年を上回る高値となるだろうと…
干ばつや高温の影響でキャベツやレタスは2～3倍に、白菜や春菊なども値上がりが進む見通しだと…
スーパーに行くと、野菜がホント高いです。
ちなみに、春の七草は、芹（せり）薺（なずな）御形（ごぎょう）繁縷（はこべら）仏の座（ほとけのざ）菘（すずな）蘿蔔（すずしろ）ですね。
これからまだまだ寒い日が続くので、お子さんの体力・免疫力を維持するために、栄養は欠かせません。
風邪をひいたり、インフルにかかったりした後、回復を早めるためには、栄養素の高い食べ物を摂取しなくてはいけません。
だから、食卓に野菜は必修品。
でも高いよぉ・・・💦
そんな時は、こんなもの↓↓↓↓を試してみてはいかがでしょうか。
1. 冷凍野菜
☆ 冷凍野菜は価格が比較的安定してて、長期保存も可能。
☆ブロッコリー、ほうれん草、ミックスベジタブルなど、多種類。
☆ 栄養価もほぼ生の野菜と変わらない。
2. 缶詰野菜
☆ トマト缶やコーン缶、ビーンズ類はお手頃な価格♥
☆ スープやカレー、パスタソースにも利用できる。
3. もやし
☆ もやしは庶民の味方🎉
☆ もやしは安くて栄養価も高くて、大活躍！
☆ 炒め物、サラダ、スープに使えますね～。
4. きのこ類
☆ えのき、しめじ、しいたけなどのきのこ類は、野菜の代わりに使える。
☆ 食物繊維が豊富で、価格も比較的安定してます。
5. 根菜類や芋類
☆ じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、大根、にんじんなどは保存がきいて、価格も安定してます。
☆ 煮物やスープに使うと子どもたちは大満足🤤
6. 乾燥野菜や乾物
☆ 切り干し大根、干ししいたけ、乾燥わかめなどの乾物は保存性も高くて便利。
☆ 水で戻して使うので調理も楽ちん。
7. 豆類
☆ 大豆、レンズ豆、ひよこ豆などは、野菜と同様にタンパク質や食物繊維を補える。
☆ 煮込み料理やサラダに活用。
☆ わたしは黒豆の蜜煮をヨーグルトに入れて食べてます👍
8. スプラウト類
☆ 豆苗（とうみょう）やブロッコリースプラウトは、もやし同様安価で栄養価が高い。
☆ サラダや炒め物におすすめ♥
9. シーズンを意識して購入
☆ 一般的な話として、季節の野菜はまぁちょっとは安いかな～。たとえば、冬なら白菜や大根、夏ならナスやトマトなど。
10. 家庭菜園
☆ベランダとかで、簡単な野菜（ねぎ、バジル、シソ、ミニトマトなど）を育てることで節約になりますよね～。理科実験にもなりますし、勉強の一環として有効。💯
こんな感じでいろいろ考えながら、
料理のバリエーションを楽しんで、
お子さんの健康維持、やっていきましょう！
応援団長より😊
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